新聞資訊
新聞資訊

新聞資訊

News

熱門推薦熱門推薦
左
右

酒店廚房設備安全知識

所屬分類:行業(yè)新聞    發(fā)布時間: 2023-04-18    作者:蘭州隆晟廚房設備廠家
  分享到:   
二維碼分享
  廚房設備是現(xiàn)在酒店一定會用到的設備,我們不光在購買廚房設備的時候要嚴謹,還要讓后廚的人懂的酒店廚房設備安全知識,這樣才能保證萬無一失。下面甘肅隆晟廚房設備廠家為大家總結(jié)了幾條酒店廚房設備安全知識,希望給大家?guī)韼椭?br />

酒店廚房設備


酒店廚房設備安全知識:

1.廚房設備中的燃氣、燃油管道和閥門需要定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)天然氣或油泄漏,應先關閉閥門,并及時通風,禁止使用明火并啟動電源開關。

2.廚房的氣罐應該聚集在一起處理,并且應該與燈或明火等高溫表面有足夠的距離,以防止氣罐在高溫下爆炸,從而導致易燃氣體泄漏。廚房的爐子應該安裝在阻燃材料上,并與可燃材料保持足夠的距離,以防止可燃材料燃燒。

3.油炸食品時,鍋中的油不應超過鍋中的三分之二,注意避免水滴和雜物掉入鍋中,使食用油溢出并著火。同時,加熱油鍋時要用溫火,防止火勢過猛,油溫過高,否則可能會導致油鍋著火。

4.經(jīng)常清洗廚房設備附近的墻壁和通風柜,并每六個月至少清洗一次通風管道。

5.廚房電氣設備應規(guī)范放置,禁止“用鋁代銅”。蘭州廚房設備中的電線應在明暗處用絕緣電線和硬PVC塑料管或鋼管布線。當噴嘴和管道連接到管道上,管道與其他附件連接時,應采取相應的防火措施,或使用瓷瓶開線。布置電線和塑料護套線。廚房使用的電器(如開關和插座)應關閉,以防止水進入,并應安裝在遠離燃氣灶和液化氣灶的地方,以免在打開過程中產(chǎn)生火花并造成燃氣和液化氣泄漏。

6.廚房使用的各種廚具應選擇通過國家質(zhì)檢部門檢驗的產(chǎn)品,不得低價選擇不合格的廚具。同時,這些設備要嚴格按照規(guī)則操作,注意事故。

7.廚房應配備滅火毯,以滅火各種油鍋。此外,廚房應配備一定數(shù)量的干粉滅火器,并應放置在顯眼的地方,以備不時之需。

8.操作人員應在離開前及時關閉所有燃氣和燃油閥,并切斷燃氣和火源。

9.每日下班前,對廚房設備進行安全檢查。

10.遵守酒店的安全規(guī)定,廚房工作人員需要按照操作程序關閉廚房設備用具和其他電器。

Copyright ? 蘭州隆晟包裝食品機械有限公司 版權(quán)所有   隴ICP備2023001965號-1   網(wǎng)站地圖 RSS XML 城市分站:  ?甘肅  西寧  甘南